מומבאי היא העיר המאוכלסת ביותר בהודו, ביתם של כוכבי בוליווד והמרכז הפיננסי של המדינה. באופן לא מפתיע, ההתרחבות הכלכלית הנוכחית של הודו, הביאה בעקבותיה גם תופעה של השמנת יתר בקרב האוכלוסייה. מיצים טריים ומאכלים ביתיים הוחלפו במיני מאכלים וממתקים מסוכר זול. ממתקים הודיים בצבעים עזים, משתמשים לעתים בצבעי מאכל מלאכותיים אסורים, במיוחד Rhodamine B, שהוא צבע פלורסנטי מסרטן ואינו מתאים למאכל אדם.
"כשראיתי את הממתק הוורוד ומושך העין, שניראה מושלם ומכיל צבעים אסורים, חשבתי שזו המטאפורה המושלמת לתחלואי זמננו", אומר הצלם "אני תמיד מנסה לתפוס עולם משתנה במהירות וכיצד משתנים היבטים מסורתיים של עיר גדולה – לטוב ולרע – באמצעות אימוץ המודרניות".

לאתר הצלם

'Candy Man' – shot in Mumbai, India February 2022.
Pictured: Mahesh Jaiswal