בגיל 30, אחרי עבודות מזכירות במשרד, Julie Jones הבינה שמה שהיא אוהבת זה לעשות אוכל לאנשים ושלא מאוחר לעשות הסבה מקצועית. היא למדה אפייה, אבל עם סיום לימודיה גילתה שהיא בהריון ואמה חולה בדמנציה וזקוקה לעזרתה הצמודה.

היא החלה לאפות במטבח בבית יחד עם אמה, כניסיון לטיפול ביתי. "זה הרגיע אותה, היא הרגישה שוב פעילה וחיונית והיא אהבה את העוגות".
היא פתחה חשבון אינסטגרם בשנת 2013, Soulful Baker כדי לתעד את הפגישות שלה עם אמה. באחד הפוסטים המוקדמים שלה מינואר 2015 היא אומרת: "אני מנסה להפיק את המרב מהזמן שאמא שלי עוד זוכרת אותי".
כיום יש לה באינסטגרם כבר 183,000 עוקבים ושני ספרי בישול ואפייה מצליחים. היא חולקת בפיד שלה את הרגעים הטובים שיש לה עם אמה, מדברת על אלצהיימר ודמנציה וממשיכה לפרסם צילומי אפייה יצירתיים.
היא עדיין משתמשת רק בטלפון שלה כדי לצלם את עבודתה.

הספר הראשון יצא לאור ב-21 בספטמבר, לגמרי במקרה דווקא ביום האלצהיימר העולמי. "כשגיליתי, זה גרם לי לבכות. זה היה אירוני", היא אומרת.
בחשבון האינסטגרם שלה היא כתבה: "הספר הזה לעולם לא היה נכתב אלמלא העצב שהביא האלצהיימר למשפחתנו, המחלה הנוראה הזו שגזלה את הנשמה היפה של אמי. לעולם לא הייתי בורחת ליצירתיות של האפייה, שעוזרת לי להתמודד עם הצער על אובדן אמי היקרה. לעולם לא הייתי מגלה שאני יכולה לכתוב בפתיחות רבה כל כך ולשתף רבים כל כך, על איך אני מרגישה, תחושות שבדרך כלל הייתי שומר לעצמי".

https://www.instagram.com/julie_jonesuk/