הפרויקט, שתוכנן על ידי Coop Himmelb(l)au עבור חברת Backaldrin, נקרא PANEUM – Wunderkammer des Brotes ומשלב בין חלל אירועים פונקציונלי לבין חוויית תצוגה כמעט תיאטרלית.
המבנה בנוי משני חלקים ברורים: בסיס גאומטרי ופשוט המכיל מבואות ואולמות, ומעליו “קופסה מרחפת” חופשית וצורנית – חלל תצוגה דו־קומתי שנראה כאילו נחת במקום. הניגוד בין השניים מגדיר את החוויה כולה.
בלב החלל העליון נוצר אטריום עגול דרמטי, שבו פריטי האוסף תלויים מהתקרה כמו נברשת מפורקת. גרם מדרגות ספירלי עוטף את החלל ומאפשר מבט משתנה על האובייקטים מכל זווית, תוך תנועה רציפה בין הקומות.
הקונספט נשען על רעיון ה־Wunderkammer – “חדר פלאות” מהתקופה הבארוקית – שבו נאספו חפצים נדירים ומוזרים. כאן, אותם חפצים קשורים כולם ללחם: כלי אפייה, תבניות וממצאים קטנים שהופכים לאובייקטים כמעט מיתולוגיים.
האור הטבעי חודר מלמעלה אל האטריום המרכזי, בעוד שחללי התצוגה נשלטים בתאורה מלאכותית מדויקת. כך נוצרת הפרדה עדינה בין דרמה פתוחה לבין חוויית צפייה ממוקדת.
זהו פרויקט שמוכיח שגם נושא יומיומי כמו לחם יכול להפוך לאירוע אדריכלי—כשמתייחסים אליו כאל סיפור, ולא רק כחומר גלם.