סאק פנה לחברת Holland American, הידועה בקרוזים מסביב לעולם, לאחר שסיים את לימודי האמנות שלו. הוא הציע להם רעיון ייחודי: להעביר שיעורי ציור והרצאות לנוסעים בספינה, על אמנות הקשורה לערים בהן היא תעגון. הוא גם הציע ליצור ציור קרטוגרפי גדול שינציח את המסע.
חברת הספנות אהבה את הרעיון ולסאק יש עתה סטודיו אמן משלו על סיפון הספינה, שם הוא שוקד על הרישומים שלו במסעות ברחבי אפריקה, דרום אמריקה, אנטארקטיקה ושאר מדינות העולם. “יש לי חדר עם נוף שמשתנה כל הזמן”, הוא אומר. “זה הסטודיו לאמנות הכי טוב בעולם”. בסוף כל הפלגה, הוא מציג את הציור הסופי לנוסעים ולצוות, מיקרוקוסמוס של אדריכלות כל עיר.
“אני מרגיש כמו אמן חצר”, הוא אומר. הרישומים המונומנטליים שלו, שופעים בפרטים, מהארכיטקטורה המלכותית של טירת הימאג’י ביפן ועד הבניינים המודרניים במפרץ המרינה של סינגפור, העבודות שלו הן גרסה מסחררת של אדריכלות עולמית.