סטודיו Amber Road עיצב את Edition Roasters, ב- Haymarket שבסידני: בית קפה צנוע, בשטח של 110 מ"ר, באווירת חיים כפריים יפניים מסורתיים, המנוגדים לעיר המודרנית שסביבו.

לוח הצבעים במרקם כהה אך עדין, בעיצוב פנים אורגני פיסולי, עם עץ חרוך וקירות צבועים כהה וריח של קפה. חומרים עובדו בטכניקות יפניות בנות מאות שנים, שחלקן כללו – 'shou sugi ban': דרך מסורתית לשמר עצים על ידי חריכה שלהם; 'Shirasu kabe': טיח קיר עשוי אדמה וולקנית וזאיסו: צורת ישיבה יפנית המאופיינת בכיסא ללא רגליים.