סטודיו Amber Road עיצב את Edition Roasters, ב- Haymarket של סידני, אוסטרליה: בית קפה צנוע, המציג על פני 110 מ"ר, חיי כפר יפניים מסורתיים, המהווים ניגוד מוחלט לעיר המודרנית הסובבת אותו.
הצבע הכהה כפחם דומיננטי, עוטף בעדינות פנים אורגני פיסולי, עם תחושה של פשטות וחומריות יפנית וריח של פולי קפה ואוכל ממטבח ביתי. יישום החומרים והטכניקות היפניים בני מאות שנים, שחלקם כללו – 'shou sugi ban', טכניקה מסורתית לשמר עצים על ידי חריכתם; 'Shirasu kabe': טיח קיר ייחודי עשוי אדמה וולקנית והישיבה יפנית מסורתית לפי "zaisu": ישיבה על מושבים ללא רגליים.
